作为我们日常生活必不可少的工具之一，意大利技术研究院研制出世界首个完全可食用的可充电电池，这个电池是由我们日常饮食中常见的材料制成。
目前，医学研究以及食品安全方面的进步极大地促进了生活质量的提高，胃肠道的健康是人类健康的重要组成部分。
但是用于胃肠监测的诊断技术，如胃镜和结肠镜检查，对患者来说是不舒服的。可食用的医疗设备正在彻底改变这一领域，但它们需要电源才能工作。
意大利技术研究院的研究员从生化氧化反应中得到灵感，这种反应在人类和所有其他动物的细胞中产生能量。
据介绍，新型电池的阳极由核黄素（又称维生素B2）组成，而阴极由槲皮素制成。这两种物质都天然存在于各种植物和其他食物中，另外还使用活性炭来增加导电性。
电解液是水基的，而分离器（阳极和阴极之间的渗透膜，防止短路）是由紫菜制成，最后，两个食品级的金箔触点从阳极和阴极的蜂蜡涂层中延伸出来。
一旦充电，这种0.65伏的电池能够在12分钟内提供48微安的电流，或者在一个多小时内提供仅有的几微安，但足以为小型电子设备供电，如低功率的LED。
在未来，新型电池的应用范围从可监测健康状况的可食用电路和传感器，到可监测食品储存条件的传感器。而且，考虑到这些电池的安全性，它们还可以用于儿童玩具中，因为儿童玩具有很高的误吞风险。
